付出总有回报——旅游专业学生角逐全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛

发布时间:2019-05-23点击量:

付出总有回报

——旅游专业学生角逐全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛

516日至19日,由浙江省文化和旅游厅指导、中国旅游协会旅游教育分会主办、浙江旅游职业学院承办的“鼎盛诺蓝杯”第十一届全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛在浙江杭州成功举办。我校旅游专业作为中国旅游协会旅游教育分会会员单位应邀参赛。

本届大赛共有来自全国28个省、自治区、直辖市的298所院校参赛队的954名选手报名参赛。大赛分为本科、高职、中职三个组别,设中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、中式铺床和鸡尾酒调制四个赛项,从综合理论知识考核、英语水平测试和现场操作三个环节展开角逐,我校旅游专业组建了学生参赛队分别参加了中职组西餐宴会摆台、中餐宴会摆台、中式铺床三个赛项。

3月初选定参赛集训队学生开始,师生们便开始了艰苦的技能训练和理论及英语的恶补。几位指导老师放弃休息时间以及周末时间,在完成教学任务的基础上,几乎每天都与集训队孩子泡在实训室里练技能,悟技巧,讲解理论题,纠正英语口语发音等,同时由于两项餐饮赛项都是创意主题摆台,从主题创意的设计,物品的选购和搭配,主题的文化内涵,主题说明词的撰写等等,点点滴滴都凝聚着大家的心血。在4月初进行集训队内的PK后,最终选定了17级的张梦晨、朱盈盈、崔梦杰三位同学作为最终参赛选手。4月初到比赛期间,三位同学每天从早到晚,全身心投入在比赛训练中,2000道理论题背了又背;大量的专业饭店英语词汇、句型、对话对中职学生来说是最大的难点,孩子们每天需要连续花两三个小时时间进行听读背口语练习;技能的训练也是枯燥乏味的,每天重复着一遍又一遍,对照着每一个评分细则,既要符合职业要求,又要在规定时间内完成。虽然很辛苦,但是大家都坚持了下来。

付出总有回报,三位同学经过两个多月的艰苦训练,最终在全国旅游院校高手如云的赛场上,努力拼搏,坚持不懈,分别获得了中职组西餐宴会摆台、中餐宴会摆台、中式铺床三个赛项的三等奖。这来之不易的成绩是对所有师生的辛苦付出的一份回报,整个参赛的过程让老师和同学们都得到了历练,开拓了眼界,坚定了大家的信心和勇气,相信在以后的各项技能比赛中,师生们会越战越勇,争创更好成绩。

图文:旅游专业教研组