付出總有回報——旅游專業學生角逐全國旅游院校服務技能(飯店服務)大賽

發布時間:2019-05-23點擊量:

付出總有回報

——旅游專業學生角逐全國旅游院校服務技能(飯店服務)大賽

516日至19日,由浙江省文化和旅游廳指導、中國旅游協會旅游教育分會主辦、浙江旅游職業學院承辦的“鼎盛諾藍杯”第十一屆全國旅游院校服務技能(飯店服務)大賽在浙江杭州成功舉辦。我校旅游專業作為中國旅游協會旅游教育分會會員單位應邀參賽。

本屆大賽共有來自全國28個省、自治區、直轄市的298所院校參賽隊的954名選手報名參賽。大賽分為本科、高職、中職三個組別,設中餐宴會擺臺、西餐宴會擺臺、中式鋪床和雞尾酒調制四個賽項,從綜合理論知識考核、英語水平測試和現場操作三個環節展開角逐,我校旅游專業組建了學生參賽隊分別參加了中職組西餐宴會擺臺、中餐宴會擺臺、中式鋪床三個賽項。

3月初選定參賽集訓隊學生開始,師生們便開始了艱苦的技能訓練和理論及英語的惡補。幾位指導老師放棄休息時間以及周末時間,在完成教學任務的基礎上,幾乎每天都與集訓隊孩子泡在實訓室里練技能,悟技巧,講解理論題,糾正英語口語發音等,同時由于兩項餐飲賽項都是創意主題擺臺,從主題創意的設計,物品的選購和搭配,主題的文化內涵,主題說明詞的撰寫等等,點點滴滴都凝聚著大家的心血。在4月初進行集訓隊內的PK后,最終選定了17級的張夢晨、朱盈盈、崔夢杰三位同學作為最終參賽選手。4月初到比賽期間,三位同學每天從早到晚,全身心投入在比賽訓練中,2000道理論題背了又背;大量的專業飯店英語詞匯、句型、對話對中職學生來說是最大的難點,孩子們每天需要連續花兩三個小時時間進行聽讀背口語練習;技能的訓練也是枯燥乏味的,每天重復著一遍又一遍,對照著每一個評分細則,既要符合職業要求,又要在規定時間內完成。雖然很辛苦,但是大家都堅持了下來。

付出總有回報,三位同學經過兩個多月的艱苦訓練,最終在全國旅游院校高手如云的賽場上,努力拼搏,堅持不懈,分別獲得了中職組西餐宴會擺臺、中餐宴會擺臺、中式鋪床三個賽項的三等獎。這來之不易的成績是對所有師生的辛苦付出的一份回報,整個參賽的過程讓老師和同學們都得到了歷練,開拓了眼界,堅定了大家的信心和勇氣,相信在以后的各項技能比賽中,師生們會越戰越勇,爭創更好成績。

圖文:旅游專業教研組